EXPERIENCIA GASTRONOMICA
BASQUE CULINARY CENTER
Equipo
Somos un grupo de 13 alumnos del BCC, como parte el curso académico nos dedicamos a hacer diferentes eventos al año.
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nuestra misión para este curso es crear una experiencia gastronómica al mas alto nivel. Y para ello contamos con estas áreas.
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Mientras tanto siempre nos gusta compartir todo aquello que vamos aprendiendo en esta web, para conseguir que nuestros seguidores aprendan algunas de nuestras tecnicas favorita asi como recetas
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GESTION
Equipo formado por Joseba Cames y Michelangelo Serpico.
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Encargados de coordinar las áreas y de buscar soluciones conjuntas para crear la experiencia perfecta.
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Ademas tienen la difícil tarea de que encajen todas las cuentas.
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Tarea difícil para estos dos cracks!!
COCINA
El equipo de cocina está comandado por Dídac Canudas y Luis María Blanco.
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Es un equipo ideal para confeccionar el menú buscado, con una cocina
tradicional y vanguar-dista en perfecta armonía, donde el producto sea nuestro principal valor.
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¡¡Veremos con que nos sorprenden esta vez!!
SALA
Dirigida por José Juan Arias y Mariona Darnés
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Dos jefes para darle a la sala la importancia que se merece, encargados de materializar la experiencia final, de ellos depende conseguir que los clientes sientan todo aquello que les queremos transmitir.
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No os esperéis un servicio tradicional, pues saldréis decepcionados.
SUMILLERIA
Nadie mejor que Elisa Induráin para esta tarea.
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Encargada de elegir el maridaje de nuestra comida.
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Dicen que con los vinos no se juega, que no se innova
¿Con que nos sorprenderá entonces?
MARKETING
Eduard López y Javier Olivares a su servicio.
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Encargados de contar nuestra historia, de que nos sigáis día a día y hacer que os sintáis parte de nuestra familia.
Si surgen cualquier tipo de dudas sobre el evento aquí estaremos nosotros para sacirlas.
PUESTA EN ESCENA
¿Como llevamos a otro nivel la comida? A través de la experiencia/ ambientación. De esta fase del evento se encargará Lydia Magariño.
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Estamos seguros que les sorprenderá lo que una buen ambientación puede hacer.
Cristina Megias, en esta experiencia queremos lo mejor en todo, y, ¿que mejor que residuos 0 y temporalidad?
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La encargada de conseguir resolver este problema es Cristina, seguro que lo logra !!!
SOSTENIBILIDAD
LOGISTICA
Para este evento queremos la mejor materia y el mejor producto. Para ello tenemos de encargado a Miguel Fuente.
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El que se encargará de encontrar los mejores proveedores de cada producto/ utensilio para llevar a otro nivel este evento.
